2012年8月22日 星期三

帶著孩子作一口乳酪麵包





星期二和晴晴去便利商店,想說要買一些餅乾糖果讓她帶著參加學校明天的遠足,卻發現沒有一個東西是我可以安心讓孩子帶著去的,便決定自己製作簡單的麵包讓她中午可以帶著吃!記得一陣子前看CAROL老師的部落格,有一款很簡單的麵包,就這樣浮現在腦海中。就決定是這款了~一口乳酪麵包。

孩子陸陸續續洗好澡,就一一加入了切麵糰、揉麵糰的行列!
在原本的食譜中,只要簡單的將麵糰擀平,並切成兩公分大的方塊即可排盤,但是孩子加入後,怎麼可能只擀平又只切切而已呢?三個人都拿著一塊麵糰很開心的要裁切、整形,搓弄一番!哈哈~這也就是活動過程中最大的樂趣了!

現在信服已經可以加入我們,他有模有樣的拿著小刮板在餐椅上切切切,也揉揉揉的,還拿著整好型的麵糰拼命往烤盤上放,他也要像哥哥姊姊一樣自己排麵糰!

上一次作吐司時,我教晴晴怎麼將切割好的麵糰搓圓,這次她就運用上了上次所學的,當然還有她自己搓圓的方式!她很開心,也作了一個兩圓相接的雪人麵糰!呵呵~~我好喜歡看她玩麵糰的樣子~

代軒則是一整個充分展現出要拯救弟弟妹妹可怕麵糰的高手,不斷的作出一個個的新造型!這孩子本來很害怕黏呼呼的麵糰,但是灑了些手粉之後,就覺得好多了,開心的玩著麵糰~

阿姨媽媽,你看我等一下要做一個新造型~

媽咪~烏堆~(信服作了一隻烏龜~他最近好常講烏龜,特別是看到自己的便便時)

晴晴切了好多小小的麵糰,越切越小~~然後一一搓圓!呵呵~ 

很專注的哥哥~帥吧!

搓好屋堆的信服,也急忙著要擺上烤盤~~媽媽幫你一把吧!

上火有些不均勻,中間的麵糰已經上色了,旁邊還沒,
便放了一張錫箔紙,避免中間的麵糰焦黑過度!


好可愛啊~白白胖胖的!!

第一盤,什麼形狀都有!晴晴的雪人在最右邊上面~

第二盤,大大的都是我直接切好就放上烤盤的,那些小小的幾乎都是晴晴切的~~
呵呵,她很喜歡小小的東西~

每次都要感謝CAROL老師一番~~讓我生活多很多美食及樂趣!!有時候自己寫配方很麻煩,還是先從模仿開始吧~~嘻嘻!!

一口乳酪麵包食譜出處:在這裡
我材料用了雙倍,牛奶的量有增加,因為麵粉吃水量比較大!剛出爐的時候,好幾隻小螞蟻大螞蟻就跑來啃麵包了,不過我覺得剛出爐的比較乾,反而放了隔天的吃起來比較潤口的感覺!兩盤麵包,到了隔天晚上就只剩一點點了~~呵呵!大人小孩都喜歡唷~

食譜:
高筋麵粉          400g
酵母                  4g
細砂糖             60g
雞蛋                 2個
鹽           2g
Parmesan Cheese粉    25g
牛奶                          180g或者更多一點,視麵糰情形而定。
無鹽奶油                    60g

上下火皆180度,烤8~10分鐘。






3 則留言:

  1. 讚喔~~~ 我最近也想開始做麵包蛋糕ㄌ!!!! 謝謝分享!!! 阿姨媽媽~~

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  2. 哈哈哈~~~太太!!我等你的葡萄果凍~~~我今天去全聯有看到你說的那款葡萄了!!!好可愛啊!!

    不過太貴我沒買~念慈真是好老公,肯重金下手買這麼好吃又可愛的葡萄~~等你作好成品來刺激我購買的意願吧:D:D:D

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  3. 你做的麵包看起來都好好吃唷。有沒有賣。嘻。(by晶晶)

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