2012年12月3日 星期一

李老三的彌月蛋糕(巧克力戚風蛋糕捲)

李家老三滿月囉~~這個閒不下來的產婦,早在出關之前就計畫著要自己做孩子的彌月蛋糕!只不過這產量既不多,又不固定~有時候身體太累,或者時間太零碎,就容易失敗,好不容易有一天,李老三一整天都在睡,抓緊了時間,將心中構思許久的彌月蛋糕樣式做了出來,共有兩個版本,一個是圓型的,一個是長型的蛋糕捲。

蛋糕體:巧克力戚風蛋糕
內餡:奶油霜
裝飾:甘那許、珍珠果子


(圓版一)很想營造出夜空點點星光的感覺~~似乎有那麼一點味道了~

近照,側面的甘那許上得亂七八糟!我還不太會淋~~
而且表面奶油霜抹得不平整,所以甘那許也跟著不平整!



(圓版二)自作聰明的灑了糖粉上去,想營造雪地夜空的感覺,
結果看起來像是發霉的蛋糕~~哈哈哈!
因為甘那許是濕軟的,會把糖粉給吃了~~

(長版一)我喜歡這種覆蓋不均的感覺~像是屋頂上的融雪結冰!






 
(長版二)如果要覆蓋,就要全部都覆蓋起來~~這又很傷本~



所以,你愛哪一版??



2012年12月2日 星期日

牛粒(小西點)食譜試做~

可愛的牛粒~~

為了要準備乙級的考試,我叫了一箱蛋!可是現在為了消耗這些蛋,總需要作些用到大量蛋的點心!正好一直都很想要做這道點心,就查了食譜,並且又亂改配方的玩起來了~

網路上使用的大多是周老師的食譜,我亦不例外!
食譜網址在這裡:蛋黃小西點

不過我多加了蛋的比例,少了糖的分量,做出來的依然很好吃~~只是消泡有點嚴重!!!
奶油霜的配方也不一樣~額外用了Cream Cheese~同樣減了糖的比例,吃起來味道更濃厚~

滿滿的一大盒,不到一天,就被吃完了~真的是太好吃啦!


三個孩子,一人兩顆~真是吝嗇的媽媽!
結果每個人都自己偷偷到盒子裡拿~多吃了好幾個~

表面灑了糖粉的牛粒~
灑太多會使表皮變脆硬,也不要灑太少,會沒效果!


表面未灑糖粉的牛粒~
賣相也還OK~~


側面圖~~好吃的奶油霜!!沒有吝嗇的夾了很多~~


撈魚記




昨天是中正國小的運動會,哥哥去參加,我們也趁著那麼美好的天氣,出門曬曬日頭。進場儀式之後,開始來賓介紹,帶著兩個小小孩的老公和我,便溜到了校園另一方(園遊會的場地)來晃晃。除了一些小吃攤,再來就是二手拍賣。小小孩對這些都不甚感興趣,唯有撈小魚這一攤,吸引了我們的目光!

孩子們還沒有體驗過撈魚,我自己也好久好久沒有玩,就慫恿老公出錢,讓我們買幾隻紙網子。

服服,想當然爾,完全無法控制自己的力道,紙網一下水,就被水流給沖破了好大一個洞,晴晴則是小心謹慎,依舊不敵變幻莫測的暗流,紙網也破了一邊!只有我,很開心的拿著網子撈了好幾條魚,還不見網子有任何破損。晴晴看到了我的水盆裡有好多條魚,便跑來討救兵,我握著她的手,讓她感覺撈魚時手持紙網的輕巧與力道,也告訴她如何慢慢把魚逼到角落,然後輕輕將牠們撈起,並滑入水盆中的技巧。就這樣撈了三回,我們水盆裡又多了七八條魚!

那種又肥又大,紙網根本托不住的魚,我一概不考慮,只撈那些小小的,比吻仔魚大不了多少的魚兒,這樣成功率才會高,不是嗎?

我的一隻網子加上晴晴的半隻網子,也讓我們帶回了二十多條小魚,帶回家之後,才是煩惱的開始!因為家中根本就沒有適合的空間放水族箱,也沒有適合的容器讓魚兒自在的游泳。既然帶回了牠們,我想應該就要好好照顧牠們,小歸小,卻也是一條條的生命!

到家後,急忙找了個空罐子,就將魚兒和水倒了進去,跟小孩窩在角落餵起魚來~真是有趣,飼料一丟進去,小魚兒便搶著吃食~~先餵飽了他們的肚皮,接下來就要幫他們預備一個舒適的小窩了!

帶著服服跟晴晴去了水族館用品店,原本想要買個水族箱的,我想起了陽台上有個閒置的大花盆,外觀很漂亮,但是底部有個洞。如果沒有那個小洞,拿來做為小魚們的家,挺有一番風味的!便詢問了老闆,是否有東西可以填住那個小洞,並且哪些水中植物,可讓這個小魚缸有些自然生態的感覺?老闆建議了一種防水膠帶,教我如何使用,接著又拿了四顆長了植物的石頭給我,還挑了些會浮在水面上的植物,都是我說不出名字的,至於養魚的水,則需要添購除氯劑和水質清淨劑使水適合養魚!服服跟晴晴躲在櫃檯下看到許多五顏六色的小石頭,拿了一小包吵著要我買!老闆看我砸了那麼多錢買東西的份上,便送我那包小石頭,也送了幾隻清潔環境用的小魚和其他小物!

回到家,孩子們洗過手就忘記了要布置魚缸這回事,反倒是我,又跑去書局一趟,買了個軟木塞,切割成適合的大小,把洞塞起來,將所有的水生植物放進了盆子裡,很開心的布置給小魚的家!最後就是把小魚們連同容器都放進水缸中,等待水缸與容器中的水成了同樣的溫度後,再將小魚倒進去水缸中!看著小魚遲疑著不敢從容器游向水缸的模樣,我想,牠們心中應該挺是害怕的吧~,所有的魚都進了水缸後,一隻一隻的悠游其中,頓時心中覺得好快樂啊!再過一陣子去餵食牠們,就發現有些小魚已經找到了屬於牠們自己的舒適角落,一動也不動的打起盹來了~

是啊,不管是魚是人,都需要一個好舒服的空間,可以自在的放鬆、玩耍、休息一下!

看~~二十多條的魚兒,都不知躲哪去了!!