葡萄乾核桃燕麥餅～

今天代軒點餐了～

代軒：阿姨媽媽，我想要吃餅乾！
阿姨：喔好，你要吃什麼餅乾？
代軒：就～就～就是那種美國的餅乾啦～
阿姨：（心裡想著，是那種高脂高糖高熱量的那種嗎？？）是那種喔～好！！

根本就不確定代軒要吃的是什麼，反正我心裡已經有一個想要做的餅乾食譜～～家裡有好多葡萄乾、核桃、燕麥等可以做餅乾的材料，就用這些東西來做吧：）



材料：
無鹽奶油　　　一杯
黑糖　　　　　半杯（原食譜要一杯）
二號砂糖　　　半杯（原食譜要白砂糖一杯）
蛋　　　　　　三顆
香草精　　　　一茶匙
全麥麵粉　　　一杯（原食譜都用中筋麵粉，共二又二分之一杯）
中筋麵粉　　　一又二分之一杯
鹽　　　　　　一茶匙
肉桂粉　　　　我沒加（原食譜要加一茶匙，但我懷孕～）
蘇打粉　　　　我沒加（原食譜有要加兩茶匙！）
泡打粉　　　　半茶匙（原食譜沒有，但我沒有蘇打粉，就加這個了～）
燕麥片　　　　兩杯
葡萄乾　　　　一杯
碎核桃　　　　半杯

做法：

1. 奶油在室溫下放軟，用攪拌機攪打至柔和光滑，加入黑糖與二號砂糖一起攪拌均勻。
2. 蛋一顆一顆的加，直到每一顆蛋都融合到糖和油裡，才加下一顆！
3. 放香草精！
4. 將麵粉、鹽、肉桂粉、蘇打泡打粉，加入糖油蛋糊中，攪拌至無粉粒！
5. 加入燕麥片繼續攪拌
6. 再加入葡萄乾和碎核桃，即完成餅乾麵糰！
7. 用湯匙挖，排入烤盤，
8. 上下火皆175度，烘烤十到十五分鐘，即可出爐放涼～

這樣的分量我總共做了四十個（兩個烤盤），出爐沒多久，就吃掉了十幾片～～真是驚人的成績！

食譜出處：老祖母的燕麥餅乾～～