撥雲見天日（六月未完之文）

今天開車出去時，晴晴和服服坐在後面，就聽見晴晴很開心的一路高歌，唱著不知名的旋律和火星文的歌詞，聽著聽著，心情也跟著輕鬆愉悅了起來！

孩子的歌聲一直都是那麼的可愛，只要不是大聲嘶吼的破嗓音，都可以把我的煩憂給驅散一大半！

前陣子因為自己情緒控制欠佳，已經不快樂了很久，一直到今天才有撥雲見天的感覺。很大的原因是，被召喚到慈助會當第二諮理，我相信召喚是神給祝福的方式，至少對我自己來說是這樣，目前的我的確非常需要神的祝福，而主教也在按立的祝福詞中告訴我，藉著這個召喚，我可以學習慈助會的仁愛與溫柔，並運用在生活中。

靜待自己在神的手中被磨練了～～～２０１３／６月

聖誕節傳統之一～與孩子一同做壓模裝飾餅乾

好久沒有寫部落格了～

十二月份的聖誕季節，總是希望可以跟孩子建立一些屬於這個節日的家庭傳統，我覺得做餅乾是很好的一個選項。還記得服服剛滿一歲的時候，我們還住在台南，那時候就跟晴晴服服一起做餅乾了！服服不太會擠巧克力，就在旁邊負責吃餅乾，我和晴晴兩人很開心的做了好多，還分送給鄰居！那次的食譜不是很好吃，所以今年我重新找食譜，CORAL老師的部落格一直都是我的好朋友，我從那裡學得了許多東西，孩子也好愛老師的各項點心的比例，不是太甜，也很健康的口感。

給三歲和四歲的孩子做的餅乾，大概就是壓模和裝飾餅乾最為適合了，不但讓他們有以手操作的機會，還可以創意發揮，失敗率幾乎零！只是媽媽會累一些，要先做好一些前置作業，好讓他們玩起來很盡興！

食譜改編了些～我總是有點難以跟隨食譜！！怎麼了我！？

原始食譜出處：在這裡

牛奶味兒麵糰：

奶油　       100G

糖粉             50G

全蛋        1顆

低筋麵粉   100G

裸麥粉       100G

奶粉             40G

巧克力味兒麵糰：

奶油　       100G

糖粉             50G

全蛋        1顆

低筋麵粉   100G

裸麥粉       100G

可可粉         40G

蜂蜜或煉乳適量（依照麵糰的濕潤程度增添，可可麵糰會比較不甜又乾，可增加糖粉與液體）

糖霜材料：

糖粉                  240G

蛋白                  一顆

維他命Ｃ粉          6G(可用檸檬汁替代，其實，我是沒有檸檬汁，才用維他命C粉的，嘻嘻)

糖霜食譜也是從CAROL老師那兒來的~~不過我是看他的點心書上的比例和作法！

染色材料：

百香果汁～黃色

石榴汁～紅色

可可粉加水～咖啡色

　

一共烤了三盤，很開心～

準備好的蛋白糖霜～加了果汁做出來的糖霜有自然的酸味兒，真是爽口！

欲罷不能的晴～

展現印象派畫風的哥哥

做出好幾個像布丁的糖霜裝飾～～

後面那隻小豬～只有吃餅乾的分～

我的第一棵聖誕樹

我的作品～～色彩不是很清楚～

小花兒們～

晴晴的作品

也是晴的作品～我好愛她做的微笑小熊～

給自己的療傷文

看了BUBU老師部落格裡面許多孩子專注的神情，還有認真工作的態度，我好希望自己的孩子也能像那樣！

其實每個孩子都有潛能成為那樣內在安定且專注有自信的人，就端看我們大人給他們什麼樣的教養和愛！

我的女兒何其珍貴啊！多麼值得我用多一點點的愛心，多一點點的耐心來教導她！

我的兒子何其特別啊！多麼值得我用多一點點的時間，多一點點的理解來傾聽他！

我知道該怎麼做，卻常因為自己的軟弱，而做不了！心中許多鬱悶。

加油！秀，鬆開緊鎖住的眉頭，放鬆心情，慢下腳步欣賞孩子許多的不完美和調皮，拋下自己訂下一些不是太重要的規定，有些彈性，有些耐性，有些包容，生活會開心很多！

不要忘記孩子是那麼的愛妳，信任妳啊！秀啊秀，加油！對自己也要有些彈性、耐性，和包容，因為，在神眼裡，其實妳也只是個孩子。

青醬PIZZA、豬肋排、南瓜湯、和一個美好的夜晚~~~(附食譜做法)

今天晚上很開心可以為家人們煮一頓大餐，沒有什麼特別的原因，就是在菜市場裡面看到了豬肋排，加上最近超想吃青醬的，於是便準備了青醬海鮮PIZZA，烤豬肋排、玉米、沙拉、和南瓜濃湯！不過這樣的組合好像在秋冬吃比較適合！呵呵。
我從沒給服服吃過生菜沙拉，他今天嘗試了一點，我覺得很開心。不管有沒有吃完，能夠嘗試都是一件好事情。

自己做的青醬，味道很夠！做了一大堆，明天還可以煮青醬海鮮義大利麵

考豬肋排，旁邊是馬鈴薯和芹菜！吃到剩最後一排才想到要拍照！哈

一共考了兩片PIZZA，不過代軒註明了他的PIZZA不要CHEESE！

所以有三分之一的都沒CHEESE。

沙拉分了三大盤才裝完！有清爽的優格醬和千島醬，好吃！

至於南瓜湯，這是媽媽的獨門好料，今天有機會學到了，很開心呢~~

青醬材料：

松子               50g

九層塔葉     150g

橄欖油         150g(可增可減，我是邊打邊加，來試濃稠度，所以這個量不準)

蒜頭              7瓣 (喜歡蒜味濃一點的可以多加點兒)

鹽巴            少許(我好像沒有加，因為是醬，通常還會搭配其他東西，便不額外加鹽)

做法：

一、烤松子，用一般小烤箱烤五分鐘，至表面金黃即可！小心容易焦。

二、烤松子同時，燒一鍋水，挑九層塔葉，先把九層塔葉燙個十來秒殺青！撈出瀝乾待用。

三、剝蒜頭，去皮去蒂頭。

四、用食物調理機先將三分之一的油，加上松子與蒜頭，打成半泥狀

五、加放涼後的九層塔一起打，邊打邊加油，直到自己需要的濃稠度。

六、裝罐冰冰箱即可！

煮青醬義大利麵時，要加鮮奶油和帕馬森起司粉，這樣就好美味了！

PIZZA麵團材料：

高筋麵粉    500g

鹽巴                5g

酵母                5g

糖                150g

橄欖油           10g

水                 325g

作法：

一、將所有材料放在攪拌缸裡面，先用低速攪拌成團，然後用中速攪打至出筋，或者說成為光華麵團

二、取出來基礎發酵一小時，之後可以切割成三分或兩份，滾圓後靜置十五分鐘！

三、用擀麵棍桿成片狀即可裝飾！

烤豬肋排醃料：

醬油

楓糖或蜂蜜

味霖

番茄醬

醋      一咪咪

義大利香料

蒜粒或蒜粉

所有的調味料都是我自己隨意亂加！烤前醃個兩三小時即可。

烤箱200/220烤約二十五分鐘，看豬排熟了就可以拿出來了。

南瓜濃湯：

南瓜        兩顆

月桂葉    四至五片

蒜頭        兩大朵

奶油        四十克

鮮奶油    四分之三杯(可用牛奶代替，量也可增加，看個人喜好)

鹽            少許

雞湯塊    兩塊

水            隨意(依照個人喜好濃稠度，通常不要一開始就把水加滿，覺得太濃稠再多加水)

做法：

一、南瓜削皮去籽放入水中，和月桂葉一同煮至南瓜軟即可關火，放雞湯塊。

二、用平底鍋融化奶油炒蒜頭至蒜頭成金黃色。用食物調理機將奶油和蒜頭打成泥，若不好打，可以加點鮮奶油一起打

三、月桂葉撈出鍋外，將南瓜和湯用調理機打成果汁狀，加入奶油蒜頭泥和鮮奶油、攪打至均勻！再煮滾一下之後，撈泡沫，加鹽巴！

姊弟一點都不情深

最近晴晴和服服好常打架！
怎麼說呢，就是兩個人常常因為一言不合，或者是搶玩具，都不放手，然後就開始用沒抓玩具的那隻手攻擊對方。半年前，晴晴居弱勢，因為弟弟太兇狠了，都用指甲抓人，而今，溫柔的姊姊懂得反擊了，而且更甚於此，她知道如何在暗處攻擊弟弟，像是從背後打他一拳之類的。

我從來就不喜歡孩子動手動腳。曾在剛開始訂下規則，如果這個玩具會讓孩子起紛爭，我就會把他收起來。如果有人先動手，就需要接受處罰。

服服當時年紀還太小，也正是什麼都是『我的』的年紀，所以姊姊是跟他有理講不清。不管是姊姊的或是自己的，全部都是服服的。晴晴太可憐，很小的時候就得開始學習輪流玩，或者是跟弟弟交換玩具。不過交換玩具也通常沒什麼好下場，姊姊在怎麼選玩具跟弟弟換，弟弟總不滿意，最喜歡的玩具就是對方不放手的那一個！

為了這件事情，我也嘗試過不介入處理，讓他們自己解決，總之，試過了幾種方法，還沒有一個能夠徹底解決這個的困擾。有時候，他們也可以相處愉快，高高興興地交換手中的玩具，或者是弟弟乖乖聽從姊姊的分配，只是這樣的美好時光總是不夠多到讓媽咪滿足。﹝難道是我要得太多？﹞

最近這樣的情況真的是讓我受不了了！看著搶玩具搶得很傷心的弟弟，被抓得很痛的姊姊，攻擊人的弟弟，還有憤怒還手的姊姊，最後就是雙方互相叫囂亂吼。服服似乎沒有學會控制自己的手，晴晴也越來越會用生氣吼叫和攻擊表達自己的不滿，所以說，我該如何是好？？

自己家的孩子互相打來打去，也就罷了，最害怕的事情是，到了外面跟其他孩子動手動腳，如果遇到很介意的家長，我就真一點辦法也沒有，只能頻頻道歉，也訴苦著自己同樣被孩子抓得坑坑疤疤。

即使如此，我還是相信有一天，我親愛的服服一定可以學會控制自己，不再亂打人，我親愛的晴晴也一定可以再回復溫柔和善的態度，我也相信，媽媽會跟著孩子們一起成長進步！希望那一天不會讓我等太久啊！

馬桶、衛生紙、經驗法則~~

我真是要昏倒了！

今天帶三個孩子出去，老三還抱在懷裡睡覺，老二吵著說要尿尿，結果帶到廁所後，連老大都想尿尿了！

幸好在技擊館裡面有不錯的廁所，我先拿了衛生紙要晴晴把馬桶擦乾淨，才可以坐上去，接著準備帶服服去另一間蹲式馬桶的廁所，就在匆忙之際，瞥見晴晴正從馬桶裡面拿起方才丟下去的衛生紙！當場我就尖叫：『晴晴放下，放下，趕快放開，放開~~~快點放開！』結果就看到她回頭看著我，一直在思考要怎麼做才好，然後，整張衛生紙就濕掉了，然後，她就放手了，然後，還把濕濕的手指頭往衣服上擦！

當下的我，整把火都上來了，相信整個技擊館一定都迴盪著我的尖叫聲！而我的反應也嚇到了晴晴，在我責罵了她，冷靜之後，才懊悔著錯失一次教育機會。這孩子哪懂馬桶很髒？哪懂得那些她眼睛看不見的細菌？也在沉澱之後，我才意識到，晴晴不是調皮不懂事，這孩子必定是有個原因，才會這麼做的。

細細回想了一下技擊館的廁所，恍然大悟！在晴晴的經驗法則裡，垃圾桶通常是擺在馬桶旁邊的，今早她擦完坐墊之後，沒看見垃圾桶，就把衛生紙丟進馬桶裡，只是當她回過頭之後，發現垃圾桶就在門旁邊，就乖乖地轉身從馬桶裡拿起有一角仍然浮在水面之上的衛生紙，準備把衛生紙移到垃圾桶，然後就被正好看到這一幕而大叫的我嚇到了。

她正在學習判斷，這是個很好的經驗，讓我意識到要給孩子機會去嘗試，即使他們正在做一些讓我很昏倒很火大的事情，還是要按耐住，因為這些事情都將給他們經驗和智慧，都會累積他們對於事物的看法！


晴啊，謝謝你原諒了今早那個很失控的媽媽！謝謝妳！

睡前的戰爭

最近很常會對晴、服發脾氣，因為兩個姊弟總喜歡一起搗亂，雖然姊姊懂事了，卻又喜歡跟著弟弟作亂。

當弟弟拿著畫畫筆畫牆壁地板時，姊姊就在旁邊瞎起鬨；當弟弟拿著水杯在客廳玩水時，姊姊就拿更多的水，把客廳弄得更濕。

規矩不是沒教過，卻在滿四歲之後，拋諸腦後。

每次到了睡覺時間，更是痛苦，兩個精疲力竭的小電池總還是喜歡互相打鬧、嘻笑，然後想盡辦法的不要上床。喝水、跑廁所、還要抱抱、還要親親、更多的抱抱、更多的親親！一整個晚上就這樣耗了一兩個小時，在一陣打罵聲後才哭著入睡。我不記得有任何一齣民視八點檔比這更折磨人心，實在是歹戲拖棚，結局又很糟！

就在今天，決定了要更有耐心的面對兩個磨娘精。晚上的祈禱過後，晴晴因為沒有乖乖禱告，一直在玩笑笑臉貼紙，所以貼紙被我放得高高，怎麼也搆不到。她對我生氣，我一把抱起她來，說了好多話來讓她笑，也講道理，抱抱完了又親親，親親完了又抱抱，最後小妮子終於答應要好好睡覺了，卻在我抱服服的時候，又開始不理智的要我再多抱一下！我耐住性子的又抱了她，又親了她，提醒她明天要精神飽滿的起床，接著她不放開我了。

好言相勸了一陣子，性子被磨完了，依舊不願意回到自己的床上睡覺，一下子脾氣上來，我低語著說：再不回去自己床上，就要請我的棍子朋友來幫忙了。這小孩開始大哭大叫，歇斯底里起來了！心情已經開始煩躁的我走了出去，期望可以得到一點安寧，但是孩子的哭聲讓我很受不了，又拿著棍子走了進去，敲打了一下牆面，希望可以得到我想要的安靜，結果只換來這孩子拼命的亂哭！

我也不是那麼容易投降妥協的人，在老公的安撫之下，晴晴有稍微平靜了些，卻還是死心眼的要媽媽抱抱。心中雖然還是有一大把火，好吧，我決定要放下棍子的，就走了過去抱了抱晴晴，她以為我要打她，有些害怕，我一把抱起她，她就更緊的抱住了我，待她更平靜，我就又開始講道理，也告訴她我好愛她，但是面對她的不講理和亂哭，我不喜歡。這樣來回的安撫、解釋，她總算決定要確實遵守自己說的話。

終於，我得到了想要的結果，兩個乖乖躺在床上自己睡覺的孩子，還有他們甜甜的道晚安聲！還有一個意外的收穫，就是一顆平靜的心。


其實，晴晴很可憐啊，從前擁有媽媽所有的時間和關愛，服服出生了，開始背負姊姊的責任和壓力，和媽媽獨處的時間瞬間不見！李小三出生之後，情況沒有更好。方才給晴晴最後的擁抱時，才發現我該要給晴晴的，還好多，或許對於三個孩子，我應該要有更好的時間分配，讓我能夠單獨和每個孩子相處，也能夠給他們適合年齡的教導！

晴晴啊晴晴，謝謝妳堅持著要媽咪的擁抱，才讓我知道我自己做不好的地方有這麼多！也謝謝妳還是一個很乖很聽話的孩子，還是一個讓媽媽很愛又很心疼的孩子！更謝謝妳讓我知道，雖然我滿糟的，妳卻還是最喜歡我這個兇兇的媽咪，我總還是有表現不錯的部分！

又見牛粒(小西點)～老愛改食譜

終於很成功的牛粒

又試做了一次牛粒，這次我乖乖的按照食譜配方，一丁點兒也不改??其實還是偷偷減了些糖量 ~而且在攪拌的過程中更加小心，所以這次做的牛粒很澎，即使到了第二盤，仍舊很挺立，沒有如想像中塌陷！訣竅：粉分成三次加，每一次都攪拌到無粉粒才再下粉

第二盤

放涼的第一盤~

均勻的裂痕，看了好開心~

我沒有在背後先用硬幣畫圈的習慣~~很花時間，而且其實看不太到~

長大了長大了~

組合起來的小西點牛粒~~~真是太好吃了~~~

內層夾餡用cream cheese, 鮮奶油、奶油和糖打發

應老爺要求，多放點夾餡

原本滿滿的~~沒幾下，去了一半。

第一次試做牛粒在這裡
食譜出自周老師的部落格