冷冷的天，暖暖的回味～～

有時，我想念的，只是一個感覺～～～
在這樣冷冷的天，常常會令我想起０７年末、０８年初，在台北的時光。那是我步入婚姻之前的單身歲月～～現在想起來，總是很美好，不管是遇到的人、所處的環境，或每個無意的當下，發生的事情，想來都是會令自己微笑的！

部份的回憶，或許在那時候並不是太愉悅，走過了幾年，是遺忘了，或是模糊了，總有些失焦的美感。

那樣的時間，是永遠回不去了，未來的某天，我或許也會回首著初為人母時的慌亂與甜美，露出同樣會心的微笑～～～

跟隨著榜樣而生活（1y1m15d)

今天一個畫面，來不及用快門記錄下來，卻想用文字永遠留住那一瞬間！

聖誕晚會，大家在酒足飯飽之後，前往大會堂觀看聖誕轉播，我和兩個孩子待在康樂廳裡面看著大家收拾桌椅和碗盤。

我就坐在一旁吃橘子，而晴晴滿場跑著不知道在哪兒調皮搗蛋去了，而信服，吃了兩口橘子，也掙脫開我的懷抱，準備下去活動活動。

一旁的幾位聖職弟兄正在將椅子一個疊一個，成堆的推到旁邊放好，而從我身上溜走的信服，也到一旁，將托兒班小朋友專用的小椅子堆疊一下，然後推著到旁邊去！

看著信服的背影，小小的，做著和大人們同樣的動作！是的，他的確是跟隨著我們的榜樣在生活！晴晴亦然。我們何嘗不是這樣？是在父母親、長輩的榜樣下，學習模仿著長大！而現在，我們則在許多的無意間，成了孩子們觀看效仿的對象！


但願我永遠記得這一個畫面，小小的信服推著椅子，在諸位聖職弟兄之中！希望長大後的他，也能學習擁有這樣樂於服務與付出的心～～

麵包日誌：波羅麵包

不知是吃了什麼熊心豹子膽，竟然嚐試作波羅包！其實自己做麵包的次數應該不到十次，真的是很菜很菜的新手！可是看到別人作的波蘿包好像不太難，而且又很美麗，那就來做做看好了！大不了就是無法登台，應該是不會難吃到哪裡去。加上女兒對我很有信心，就試試看囉。

麵包體依然是用我很喜歡的軟法，參考安咕咕的食譜而做了個人口味的調整，而菠蘿皮則是參考紐西蘭美女的食譜與做法！真是太開心啦～～因為實在是粉好吃！

最漂亮的一顆！真是大成功啊～～～

晴晴說：這個小小的是我做的唷～

壓得不夠扁～～長得像很胖的蘑菇！！

晴晴很認真的幫媽媽揉麵糰，然後很苦惱地搓掉手上一大堆麵團！

晴晴說：我要幫媽媽擦桌子～

表面塗了蛋液的菠蘿包

入烤箱！

兩個小孩從麵包入爐之後，就一直等在旁，直到麵包出爐！

哇哇哇～～裂了裂了！真的會裂耶！

剛出爐的菠蘿包！後面幾個倒的倒，歪的歪～活像假髮沒帶正的餐包～～

 打燈一照，果然美多了！

有像外面賣的吧～～一顆賣十塊，我肯定虧錢虧翻了～～

採花兒小賊（1y1m12d）

今天在中庭遊玩的時候，信服又去偷拔花！哎～～越是禁止，這小子越覺得有趣！沒一會兒，連姊姊也都一起加入採花的行列！兩個小孩又笑又鬧的，拔了好幾朵小小的花，爭相地要獻給媽媽。

一個不小心，花兒從信服的手中落下來，我陪著他蹲在草地上撿拾落下的花朵，看他專注地運用食指與姆指，突然間，時間似乎凝結住一般，是的，靜止了。整個世界就隨著這孩子專注當下的同時，靜止了。

好久沒有這樣的感覺，感覺這一刻，存在的自我如此鮮明！

謝謝你，信服～

麵包日誌：全麥奶油捲(附作法、食譜)

  

初學做麵包，便雄心壯志地買了一大包全麥麵粉，結果是，到現在都還沒使用！想著快要到期的麵粉，不禁緊張的開始想怎麼消耗比較好！於是便決定放入了口味很好的軟法食譜中使用。粗糙的表面，刷上奶油之後，看起來也是光華美麗，又不失樸實，很紮實，也很充滿麥香的一款麵包，全麥初試，很成功！

整型完，進入最後一次發酵

這一次總共考了十二個小牛角

發酵完成，準備進烤箱

剛出爐，趕緊刷上融化的奶油，刷了前面幾個，所以看起來亮亮的

亮亮的唷

食譜：

高筋麵粉　300g

全麥麵粉　200g

砂糖　35g

海鹽　7.5g

鮮奶油　25g

鮮奶　320g

速酵　5g

奶油　30g

融化奶油　10~15g（要塗在麵包上用的）

作法：

1. 除奶油之外所有材料放入攪拌機，用低速攪拌成團

2. 成團後，奶油切小塊加入麵糰，用低速攪拌至奶油揉入麵團，轉中速，攪拌至麵團成光滑
3. 取出麵團，滾圓後靜置發酵一小時，直到體積變成原先的兩倍大
4. 將發酵完成的麵團分割成十二等份
5. 滾圓，鬆弛10分鐘
6. 鬆弛完成後，桿捲，捲成牛角型！
7. 作最後發酵約1~1.5小時（視情形而定）
8. 烤箱預熱180度，烤12~15分鐘即可（每個人烤箱溫度不同，時間也會有所不同，需要自行調整）

麵包日誌：草莓奶油起司麵包（附作法、食譜）

well，我真的不是要做爆漿餐包

作了六個，只有一個沒有爆漿～～～真是包餡的技術太差！

這是所有麵包體中，做得最好吃的一次！可能是因為用了低溫冷藏發酵法之故！而餡料則偏酸了點！第一次嘗試包這種很濕潤黏滑的餡料，真是可怕的經驗！

結論是：下次真的還是先看看youtube上面的教學影片，看看人家是怎麼包餡料的，再來自己做做看！

麵包體同樣是愛吃的軟法，餡料則是cream cheese 和草莓果醬，1：1混合均勻即可！我沒有另外加糖，因為果醬本身就用了許多糖，然而我應該要先用打蛋器把軟化的奶油起司先打散了，然後在加入草莓果醬攪勻，而不是隨便用叉子攪一攪。

用軟法食譜作的土司！

麵包日誌：軟法一（附食譜）

前陣子帶晴晴和信服到文化中心去玩耍，三人累了，便到附近的STARBUCKS休息。點了一份很愛吃的軟法和孩子一起享用，雖多買一個外帶回家，心中卻一直念念不忘著口中滿溢的奶香、柔軟的麵包體、和可愛的外型！

決定要自己來作，結果上網搜查食譜之後，仍不改自己愛實驗的天性，馬上就給別人的食譜給改寫配方了！真是～～～結果徹夜做麵包，只有六個作品，而且出爐放涼沒多久，就自己吃掉了兩個～～～

我不會揉、桿麵包，也不會整型。但是就是因為這樣失敗了，才開始很認真的去youtube搜尋教學影片！話說，我的麵包日誌一整個就是檢討與反省的日誌。話說，雖然外型很醜，但是相信我，這個配方作出來的麵包真的很好吃！外酥，內軟，又有漂亮的組織，香氣十足、口感獨特～～要吃，需要很有勇氣，因為，熱量不低唷！

材料：
高筋麵粉　300g
鮮奶油　190g（原食譜為鮮奶）
砂糖　10g
鹽　2g（我使用海鹽，原食譜為1tsp，約3~4g）
乾酵母　3g
奶油　10~15g

原食譜出處：http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1147103441.A.5F3.html


我的作法：
1. 除奶油之外所有材料放入攪拌機，用低速攪拌成團
2. 成團後，奶油切小塊加入麵糰，用低速攪拌至奶油揉入麵團，轉中速，攪拌至麵團成光滑
3. 取出麵團，滾圓後靜置發酵一小時，直到體積變成原先的兩倍大
4. 將發酵完成的麵團分割成六等份
5. 滾圓，鬆弛10分鐘
6. 鬆弛完成後，桿捲，捲成牛角型！
7. 作最後發酵約1~1.5小時（視情形而定）
8. 烤箱預熱180度，烤20分鐘即可（每個人烤箱溫度不同，時間也會有所不同，需要自行調整）

心得：
加了鮮奶油，口味真的是厚重到不行！
不會桿捲的，建議先上youtube找相關的教學影片看看先～～

麵包日誌：蔓越莓奶油起司捲（附食譜、作法）

這是結合了一些愛吃的想法，還有好玩的元素所作成的麵包

我很喜歡吃肉桂捲，不過不知為什麼，想做些不太一樣的捲！看到幾個部落格的格主，超級利害的食譜，便想要效仿之！想起來冰箱裡還有一些材料，便將幾個食譜混搭，讓心中所想的具體呈現出來～～覺得，下次應該要作得更好看一些！我混合了三個食譜、一個是奶酥上頭地粒狀酥皮、二是最喜歡吃的軟法麵糰、三是甜麵包裡的奶油起司餡料，放在一起就是這樣了！

最後發酵完成，即將進烤箱！忘記拍灑下粒狀酥皮的照片～～

在烤箱慢慢長大的麵包

剛出爐～～有點烤過頭，粒狀酥皮都烤黑了～

燈光一打，大醜的也都變成小醜了

食譜：

軟法麵包體→
高筋麵粉　350g
砂糖　21g
鹽　5g
速酵　3.5g
鮮奶　230g
鮮奶油　15g
奶油　21g

奶油起司餡→
奶油起司（cream cheese）50g
奶油　10g
糖粉　20g
全蛋汁　1tsp
優酪乳　1/2tsp（原食譜為檸檬汁）



粒狀酥皮→
奶油　25g
糖粉　25g
低筋麵粉　40g


作法：
麵包體→
1. 除奶油之外所有材料放入攪拌機，用低速攪拌成團
2. 成團後，奶油切小塊加入麵糰，用低速攪拌至奶油揉入麵團，轉中速，攪拌至麵團成光滑
3. 取出麵團，滾圓後靜置發酵一小時，直到體積變成原先的兩倍大
4. 將發酵完成的麵團用擀麵棍壓成長40公分，寬25公分的長方形（適需要加上手粉防沾黏）
5. 塗上奶油起司餡，灑上蔓越莓乾！預留最上面約三公分不塗，當麵糰捲起後，不塗的地方才方便黏合。
6. 捲起麵糰，然後捏緊黏合，將黏合處朝下擺放，切成5等份，排放至模具裡即可。
7. 作最後發酵約1~1.5小時（視情形而定），發酵完成之後灑上粒狀酥皮，即可入烤箱。
8. 烤箱預熱180度，烤20分鐘即可（每個人烤箱溫度不同，時間也會有所不同，需要自行調整）

奶油起司餡→
1. 將cream cheese 和奶油用打蛋器打均勻，加入糖粉、全蛋汁和優酪乳，攪勻即可。


粒狀酥皮→
1. 奶油放置室溫軟化後，稍微攪拌，加入糖粉，微微攪拌後，加入麵粉
2. 成團後，用手揉搓至細粒狀即可。

由於我的烤箱只有上火，沒有下火，所以在調溫上面，是很大的考驗！我想，家中若有上下火的烤箱，應該比較容易操作些吧，就不會這麼容易的把麵包給烤焦焦了！！

參考網頁：

奶油起司餡→http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21954251　
粒狀酥皮→http://suckuo.pixnet.net/blog/post/27609224
軟法→http://www.wretch.cc/blog/adersonlan/26163405

麵包日誌：葡萄乾蔓越莓吐司（初試啼聲）

作了幾條鮮奶吐司之後，想要多點變化，也讓才一歲的信服可以在餐椅上坐得更久，不用媽媽一直陪伴，就決定做這款好吃又好玩的土司，讓他自個兒忙碌去！

最近的麵包都是第一次嘗試，幸好功課有作足了，就比較少失敗～

這是整形好了，準備進烤箱

出爐啦！又是一個像旺仔小饅頭的土司（頭頂焦黃，邊邊白白）

一定要的斷面秀～乾果亂七八糟的佈滿麵包體

很開心的晴晴

的確不需要媽媽費心陪伴的信服，好好enjoy你的早餐吧～～～ ：)

食譜：
高筋麵粉　300g
糖　18g
海鹽　4.5g
奶粉　14g
水　195g（可以用209g的鮮奶，來取代水和奶粉）
乾酵母　3g
奶油　18g
葡萄乾和蔓越莓乾　約一杯（可增可減）
高筋麵粉　15g（當手粉）

作法：
1. 除奶油之外所有材料放入攪拌機，用低速攪拌成團
2. 成團後，奶油切小塊加入麵糰，用低速攪拌至奶油揉入麵團，轉中速，攪拌至麵團成光滑
3. 取出麵團，將葡萄乾、蔓越莓揉進麵糰裡面！
4. 滾圓後靜置發酵一小時，直到體積變成原先的兩倍大
5. 將發酵完成的麵團桿平、捲好，放進十二兩的吐司考模裡，我做不帶蓋的！
6. 作最後發酵約一個半小時（試情形而定，當麵團長大到快接觸到模型的頂端就ＯＫ了）
7. 烤箱預熱180度，烤25～30分鐘即可（每個人烤箱溫度不同，時間也會有所不同，需要自行調整）
8. 當麵包上色，但旁邊還沒有上色，或是時間還沒到，可以在麵包上面蓋一層錫箔，防止麵包頂端烤焦。

很平凡卻又很特別的一天

今天，是很溫柔的一天，是很整齊的一天，也是暖烘烘的一天！

早上姊姊起床了，捏捏仍在睡夢中的媽媽，說：「媽媽，泡ㄋㄟㄋㄟ給我喝！」我因為前一晚作麵包作得太晚，而起不了身，告訴她：「媽媽好累，再讓媽媽多睡一會兒，等一下再泡給你喝。」聽完話，便躡手躡腳地跨過還在睡夢中的媽媽與弟弟，輕輕的開了門出去自個兒在客廳中玩。

多睡了一會兒，精神也好得多，便起身準備泡奶給晴晴喝，同樣躡手躡腳跨過酣睡得香甜的信服，也輕輕開了門出去。很開心昨晚烤好了吐司，一早起來就不愁著要讓孩子吃什麼！有好吃的麵包，泡了奶給乖乖的姊姊，也預先煮了粥給信服，三人就在信服也起床之後，開心的共享早餐。

用過早餐後，兩個孩子自己又到客廳玩耍，我便有時間整理餐桌，並先將午餐準備起來。看著所有事情都準備就緒，便放下其他的工作，專心的陪孩子玩耍！

我將信服抱在懷中，陪他一起寫字塗鴉，也剪剪雙面膠帶，讓晴晴可以貼畫，我們一起讀書，一起遊戲，一起享受這個沒有孩子哭鬧的時光，充滿歡樂的早晨！

午餐，晴晴點菜說要吃壽麵，於是我又趕緊加煮一盤麵，讓他們配肉燥當午餐吃！我們吃得很飽，信服沒有吃得太可怕，真是感謝！接連著午睡時間，兩個孩子還興奮地無法成眠，就讓他們在床上打滾，抱成一團呵呵大笑，聽著兩個孩子這麼可愛又清朗的笑聲，我突然摟著晴晴，囑咐她不可以忘記媽媽！我想，是自己太希望記錄下此刻的美好吧！

一整天，我們彼此說話客氣溫和，一整天，我們情緒都很穩定，一整天，我們都充滿感謝！即使出門騎摩托車帶著孩子，需要準備好多事情；即使信服堅持自己用湯匙吃晚餐，吃得亂七八糟；即使該做的家事一樣都沒少，身體感覺十分疲憊....但今天卻是那麼的平和舒適也完成了大部分的責任！

意識到一件事情：信服長大了！晴晴也長大了！他們跨過了成長階段的某一關卡！


原來，在孩子長大之前，我們必須經歷那麼多的混亂，須要克服那麼多的身心疲憊，也需要面對自己情緒如此大的波動。
原來，在孩子長大之前，我們也會犯下好多後悔的錯誤，嚐受許多失敗與挫折，不斷被試探與挑戰各方面的極限。
也原來，在經歷了這麼多低潮與痛苦，才能感受到今天是多麼受祝福，多麼美好、平和，與溫暖的一天！
希望往後的每一天，都能像今天一樣，特別是當怒氣與不耐的情緒升溫時，能記得溫和言語與溫和行動的重要！

想上學的晴(2y10m)

我曾經很焦慮著，由於照顧兩個孩子，忙家務之餘，似乎沒有給晴晴什麼認知的學習，連操作性的學習也少了很多！常常都是丟著讓她自己一個人打發時間，然後就自顧自的去哄弟弟睡覺，或準備三餐。那時，總覺得自己在教養上面沒有盡到職責，我似乎讓晴晴的生活多了很多的空白！

她前陣子也常常喊著要去上學！我真是一則以喜，一則以憂，喜在她有上學的渴望，希望有同儕、朋友，也希望學習一些東西。除了憂慮他可能在幼稚園感染疾病回來，傳染給弟弟之外，也憂慮著我們是否有足夠的錢讓她去上學！

她的渴望學習，讓我開始齊聚一些同樣在家帶孩子的姊妹們，組親子共學，也四處去查訪有沒有小小孩可上的才藝或律動課程。總覺得她現在真的就如同海綿一樣，想把自己吸得飽飽的。我實在是為了沒有＂讓她學習什麼東西＂而感到抱歉與自責！

只是，她真的沒在學習什麼東西嗎？有天，突然頓悟了，晴晴現在在學習的東西比我急著、想著要讓她學習的還來得重要！她每天都在學習著跟另一個人分享心愛之物；認識弟弟並照顧他、服務他；她在學習當一個姊姊，她每天都在學習與人相處、解決和弟弟之間的紛爭。他也學習著如何處理自己空白的、無聊的時間。

而我也為了晴晴，更努力的管理與規畫自己的時間，並且額外挪出時間來與她獨處，更抓緊了機會和她一起唱兒歌、唸故事書、學習認字與數字！也更期望自己在她三歲開始，能進行媽媽學校的計畫！

是的！晴晴一直有在學習！雖然還是嚷著想上學，但她的生活一點都不無聊呢！

是的，我愛做麵包~~~

對於麵包製作，我真的是再初階不過的菜鳥，總是研究很久，下手很慢，很喜歡細細比較每個配方的差異，並且去想像製作出來的口感！而這個菜鳥，也很難FOLLOW別人的食譜，總喜歡自己再變化個小花樣，多加點什麼，少加些什麼，甚或是將A的作法用在B的食譜上。這樣的結果，出現了幾次的失敗與驚喜，並不意外！

昨天早上帶著兩個孩子去文化中心前廣場奔跑、看小鳥，累了，便走進一間STARBUCKS，到這樣的咖啡店，通常就是吃個蛋糕而已，我這次選了軟法！想想，上面的起司丁應該會很受晴晴的喜愛！說真的，這個軟法真是太好吃了，好吃到我們離去前，還又買了一個外帶當晚餐點心！

回家後，我便開始瘋狂搜尋軟法的做法與食譜！很喜歡那種香軟在口中擴散的感覺，不像吐司過分強調如絲般的組織，也不似甜麵包蓬鬆不緊實的感覺。終於，找到了一個夢幻的食譜，不過，除了自己更改了配方之外，還更改了做法，真是改不了的愛實驗個性！不管怎麼樣，我做出了心中很夢幻很喜愛的麵包口感，連老公都稱讚不絕！

還是自己做的麵包好，因為吃完之後，嘴中不會有那種酸味在嘴中擴散蔓延的感覺，也不怕添加了什麼改良劑或益麵計等等的！還可以買好一點的材料，用多一點的時間來慢慢製作！吃得放心又開心呢～～

晴晴語錄：向天父要一個妹妹（2y10m)

今天晚上晴晴央求我給她個妹妹，我告訴她，這就得要跟天父作禱告才有了！結果這小妮子還真的很虔誠地祈禱著～

晴晴：親愛的天父，我好想要一個妹妹！祈求您，讓媽媽生一個妹妹給我。媽媽的肚子沒有大大的，現在小小的，請讓媽媽的肚子大大的，生一個妹妹給我。祈求您，耶穌基督的名，阿們。


我想，這下子，真的要努力生個女兒，好讓她的祈禱能得回答！！！不過，我們準備好要有第三胎了嗎～～～？？哎呀呀～～！！

隨手亂作：鮮奶油雞蛋布丁

隨手亂作鮮奶油雞蛋布丁

我很喜歡收集玻璃瓶。

這些都是嬰兒副食品的玻璃瓶子，平常我會裝蔓越莓、葡萄乾、杏仁果或者腰果，

外出時給孩子吃就很方便，一來很漂亮，二來，也控制孩子吃的量！

突發奇想地，或許可以裝布丁，這樣出門也可以很方便的吃布丁了～～

我的鮮奶油雞蛋布丁很簡單，是利用現有的材料做出來的，

材料：雞蛋四顆、鮮奶油200CC、過濾水300CC、煉乳100CC

作法：
一、先將四顆雞蛋（全蛋）打散，然後過濾至盆中。別太猛力地攪散，以免過多氣泡產生。
二、加入鮮奶油、過濾水、煉乳到過濾的蛋液中，輕輕攪拌均勻即可，避免氣泡產生。
三、將布丁液倒入可愛容器中，排放入裝水的鍋裡（水高約1.5~2公分），如下圖！
四、蓋上鍋蓋，用中大火至水滾開一分鐘後，轉小火煮十五分鐘，即可關火開蓋放涼！
五、放涼後就可以吃啦～～喜歡冰的就放入冰箱！

布丁排排站，準備開火！

備註：
一、沒有煉乳也可以用糖、牛奶或水（我是因為沒有牛奶，才用煉乳代替的）。用煉乳的好處是，省卻了【加熱鮮奶油和牛奶來融化糖】這個步驟。這個步驟若沒有作好，在溫度過高的情況下加入蛋汁中，可能會產生一鍋蛋花湯！至於糖，大概2TBS(2 tablespoons)、牛奶則是400CC。

二、這個簡單的食譜所作成的布丁，是高熱量的啊～～～因為鮮奶油的比例很高！作出來的布丁也屬於很紮實的那種。喜歡清淡口味的人，可以減低鮮奶油的量，用牛奶或水來代替。

三、可用大同電鍋，只是鍋蓋不要蓋緊，免得布丁做出來氣泡會很多！外鍋水加一杯應該就可以了（這個真的不曉得啦～～我自己蒸蛋的時候是加一杯水，時間差不多：Ｄ）

 很紮實綿密，重奶味，但是甜味很適當，一點都不過份！

只有接近瓶口處才有一點點氣泡，大概是因為瓶口縮減寬度的關係吧！

同樣，很快的，他們存活不過兩天～～～就被吃光光了！！！

幸福的夜晚（2y9m11d，1y13d)

今天晚上跟晴晴還有信服在房間玩的時候，有種很幸福的感覺！現在只要我說：「媽媽覺得好幸福唷」，之後馬上也得補一句：「也好晴晴唷！」免得姐姐覺得媽媽偏心弟弟。

老公出差不在的夜晚，我和孩子很晚才吃晚餐，因為下午在好市多買了超級美味的草莓聖代，三個人就在賣場裡很開心又很趕進度的分食完畢。原本晴晴說不再吃晚餐的，卻在八點的時候又央求我弄些東西給她，我便炒了一盤份量不少的炒飯，沒想到這小妮子真的是餓了，到最後盤子裡只剩下纖維較粗的大白菜莖沒解決，其他的都進了她的五臟廟。信服也在蔓越莓的誘拐下，把最後一口飯給吞了，之後我們便開開心心的到書房裡去看書。

晴晴開心的拿出幾本她喜歡的故事書，也唸了幾本以前愛不釋手的繪本，信服則是在旁邊似懂非懂的，學姊姊東比西比的！很令我驚訝的是，我們看《小金魚不見了》這本書的時候，信服也聽得懂內容，當我問他小金魚在哪的時候，他都會很快的搜尋到小金魚的身影，然後「呃呃呃～」的指出來，指出來的同時，還很煞有其事的看著我，感覺像是『你看，沒錯吧，就跟你講說是在這裡』那樣！

是啊，他也滿一歲了，我忘記什麼時候開始給晴晴看這本書的！一歲嗎？或更晚？信服的發展總是那麼地令我驚奇！十一個月就會走了，也開始講很多很多我們聽不懂的話！今天更對我清楚說了：「不要」！你就不能說點別的嗎？我的小胖胖！

看完了書，我們又到臥室裡飛高高、看字卡！從沒想過要這麼早開始讓晴晴學認字的我，突然意識到晴晴準備好了！她拿著許多圖卡，開始指著上頭的國字念出圖畫內容。我們念了「西瓜」、「哈密瓜」，她發現了兩張圖片上的「瓜」字是一樣的；接著唸「茄子」和「金龜子」的時候，她又發現了有兩個「子」。只是，她起初指字的方向是由右而左，花了一點時她才習慣字要從左而右的看。兩個字，對於一個未滿三歲，初學識字的小孩，我覺得是夠了。

看完了字卡，我們又在床上滾來滾去，兩個孩子圍繞在我身邊，真的是，說有多幸福，就有多幸福！如鈴鐺般的笑聲，似花朵般的稚嫩臉龐，心中滿滿的感謝，感謝我的生命中有小天使的陪伴！雖然啊，雖然親愛的伴侶不在身邊，但似乎，在此時的他，心中正念著我們呢！

晴晴語錄：因為有你，所以我很開心啊～（2y9m)

今天下午吃點心，晴晴啃著餅乾，喝著養樂多，沒一會兒就開始笑，似乎是想到什麼事情那樣，越笑越開心！

晴晴：呵呵呵呵～哈哈哈～呵呵！
媽媽：晴晴，你怎麼笑得那麼開心啊？
晴晴：呵呵，因為有你啊，所以我就很開心啊！
媽媽：（楞～暖流上心頭）媽媽也好開心聽你這麼說唷！我的寶貝晴晴！
晴晴：呵呵呵，我的寶貝馬麻～～～


還能說什麼！我好愛她啊！！！！

培養滿溢的愛～

剛剛在幫晴晴洗小馬桶的時候，突然有種很快樂的感覺，就像是在傳教時候，為自己的同伴，為慕道友，還有為成員們服務的感覺。

通常處理家務雜事，就像是例行公事那般，雖然幫孩子洗衣服的時候，看著小小的褲子，會突然間很思念、疼愛孩子；煮菜的時候，想著可以讓他們享用營養均衡的餐點，會有很幸福的感覺；但是這種快樂，說不上來的滿溢感，還真是第一次！

或許這是段非常時期！晴晴變得很獨立自主，充滿了意見、想法，同時，卻又因為弟弟的存在，而害怕放手。很多事情即使已經會做了，卻都還賴著要媽媽幫忙！褲子要媽媽幫忙穿、玩具要媽媽幫忙收、要媽媽作東做西的。而這個媽媽也很懶惰，一點小忙都很吝於幫。總覺得，有了弟弟，事情已經做不完了，姊姊還來亂。也覺得晴晴都已經很厲害，可以做得很好了，不需要大人從旁協助。

只是啊，有時候，為孩子作這麼一點小小的事情，是在表現對她的愛，也是在培養更多的愛！這樣簡單的道理，雖然已經知道很久，但是，今天有種領悟的感覺！我懂了～～


雖然在訓練孩子，卻也可以為他們服務！因為，他們是我的孩子啊，我好愛好愛她們唷！

第一次手作吐司

嘗試了手作甜麵包之後，就要挑戰麵包最基本，也是最能考驗技術的土司了！話說，看到網路上許多人都可以揉麵糰揉出漂亮的薄膜，初次摔打麵糰，揉了快半個小時之後，卻怎麼也不見漂亮的透光膜，所以我放棄了！

看著三座小山在烤箱裡漸漸長大，真的有種說不出的滿足與成就！長得還真是漂亮～

烤箱溫度太高，以至於山頂顏色上得很快，但是邊邊卻好像還很白！

有點小小的氣泡，而且麵糰沒有發得很好～～應該要在多等待一段時間再讓它進烤箱的～不然就是下次得要調整發酵的溫度！

不過呢，對於第一次，我的要求真的不高，很開心～～至少有美麗的外表了：Ｄ內容漸漸充實就好！

第一次手作麵包

長久以來，我都只做小西點和蛋糕！雖然麵包的食譜很多，卻總遲遲不下手，其實是下不了手。我知道作麵包不太容易，除了要分次發酵之外，還要揉攪麵糰、整型、控溫等，不像作蛋糕那樣，把所有材料依次攪打就可以了。

上星期，媽媽買了一個攪拌器，美其名說要「放」在我這兒，一圓她自己的夢，其實最終還是為了要滿足我的烘焙夢！這陣子我一直都在想著要作麵包，可是又很懼怕攪打揉桿的過程，媽媽也很想要作饅頭作麵條的，就這樣，我在誠惶誠恐的情況下，依著媽媽的意思買了一台攪拌機！

抬回家之後，仍然有種作夢的感覺！很不真實，也很害怕！清洗零件的時候，一直很擔心會把機器給碰壞了。這種感覺，直到麵包作完了才消失。

因為沒有把機器所有的黑色屑屑洗乾淨，所以第一次的手作麵包，很殘唸的，並不是使用攪拌機，而是靠自己人工手揉麵糰，奮戰了一晚才完成的！雖然手揉得很累，而且也沒揉出漂亮的薄膜，我就把他丟進冰箱裡低溫發酵，但是隔天出來的成品卻很美麗，而且在整型的過程中，出現了傳說中漂亮美麗的薄膜~~~彷彿像是泡泡的膜一般，又彷彿是小嬰孩的幼嫩皮膚，吹彈可破！好興奮唷～～

接下來塗蛋液、

在烤箱裡長大、

出來之後，我實在受不了那熱騰騰的香氣撲鼻，就咬了一大口～～～真是太好吃啦～～～

這是我的處女作～～Cream Cheese Bread

小信差（11m28d)

最近家裡面多了一個左搖右擺，剛學會走路的小孩。或許是包尿布的關係，兩隻腳總開開的晃來晃去，很難走得很順暢。這個小孩最喜歡突然走到廚房來嚇嚇媽咪，有時不聲不響地從冰箱旁冒出頭來，然後開始默默的撿地上的東西吃；有時則是拿著小掃把進來想看看能否幫得上什麼；最常的是邊叫媽媽，邊晃進來討個抱抱和喝個水！

現在信服也很會聽話了，知道家裡的每個人，也知道自己常用的東西。昨晚又走進了書房，我正在分類一些堆放已久的雜物，信服開始把所有分好的東西拿來丟去的，制止了他一陣子，發現他好像當我在跟他玩似的，即使提高音量，假裝生氣，這小子也依然故我，還呵呵大笑。

我突然腦筋一轉，對他說：
「弟弟，把這個拿給姊姊。」
接下來就看到信服拿著交給他的東西，開始搖搖擺擺的轉身，晃出了我的視線外，聽到有東西被丟落的聲音，然後姊姊笑了一下。不一會兒，這個小人兒又出現在眼前！
我趕緊拿了泡泡水，說：
「弟弟，把這個放在推車下！」
接著這個身影同樣晃出去後，沒一會兒，就聽到兩個人嘻嘻哈哈的聲音，姊姊跑著過來，手裡還拿著泡泡水！我問她：
「你從哪裡拿泡泡水的？」
姊姊說：「我從推車拿的。」
我急著問：「是你放在推車裡的嗎？」
姊姊答：「不是啦，是弟弟啦！」

哈哈哈哈～～～這小胖胖真的聽得懂媽媽的話耶！而且他真的好聽話唷！

不過也有失誤的時候！

某天早上，要弟弟拿著自己換下的尿布去垃圾桶丟，我和晴晴兩人跟在他後頭，他走著走著的到了廚房，然後把尿布丟下去！
咦，丟不準！他撿起來再丟一次！還不準，又再撿起來丟一次，終於丟進去垃圾桶裡了！我和晴晴兩人在後頭好大聲的歡呼，猛鼓掌大叫的，他似乎懂得我們在稱讚他，也跟著我們拍手，猛瞇著眼睛笑！接下來，就開始到客廳撿東西，撿了東西就是往垃圾桶丟！

筆啊、玩具啊、爸爸的手機、還有罐頭等等的東西，都被他丟了進去！有時在廚房做菜時，也都會瞥見桶子裡有些不該出現的東西！實在是～～～

想到那小小擺動的身影，真的，只有滿滿的笑意，一點生氣都沒有！

我的家變大了～～

很多感覺若沒有當下記錄，時間過去了，就怎麼也想不起來了！有了孩子之後，要坐下來享受清閒一刻的機會少之又少，大部分都在匆忙與慌亂之中度過。

上禮拜三，把孩子送到保母那兒，自己則留在家中進行改造。先請工人來將兩張單人床組給拆了，床板一片片的被整齊收納在主臥室大床底下，接下來就是要規畫出孩子的臥室和書房的閱讀角落，約略五個小時甚少休息的打掃與搬運，真的發現手腳的靈活不如從前了。一下子撞到膝蓋，一下子又卡到身體，太多的勞動，卻太少的運動！不行～～得改進改進！

當床收起來之後，整個房子的空間感都出來了～～再加上將一些物品收納完整，突然有種搬新家的感覺！下午和老公兩個人悠閒的吃飯，彷彿又回到新婚之初，我們剛剛入住這個房子，什麼都沒有，連吃個飯，都得席地而坐。雖然家裡空空如也，心中卻是幸福滿滿！現在東西隨著人口數一同成長，幸福與快樂，更是成倍數的增加。

或許下一次這樣悠閒的與老公兩人相對而坐，沒有孩子在旁嬉鬧的情景，會在很久以後，那時，可能嘴裡、心裡，還是依舊離不開、放不下那匆匆來去的小小身影吧！

早上吃蛋糕之～媽媽好累喔！（2y8m)

天黑黑的，風涼涼的，我們騎著摩托車，吃飽飽的準備回家～

晴晴：現在已經是晚上了！
媽媽：是啊，我們已經吃飽了，晚上吃的是晚餐！
晴晴：晚餐好好吃喔～
媽媽：那晚上吃晚餐，早上吃什麼呢？（很期待晴晴的答案）
晴晴：蛋糕～～
媽媽：........（三條線～）對，早上可以吃蛋糕當早餐！！

聽著晴晴很稚嫩的語調又天真的回答，實在是好可愛又好好笑！對不起啊～～媽媽有著錯誤的期待！

今天我真是好累好累，提不起勁來煮飯，所以午餐和晚餐都外食！早上，我預先煮了一鍋飯，中午帶著便當盒到外面買自助餐的菜，再多買個粥給信服，就可以回家享用豐富的午餐。

然而，接近晚餐時分，帶著兩個孩子騎著摩托車，穿梭在台南街頭，真有種很徬徨無助的感覺。在腦中想的淨是晚餐該怎麼辦？回家吃？只有半鍋飯！在外面吃？吃什麼？哪間店有兩張以上的兒童餐椅？信服怎麼辦？想著午餐過後，餐桌的凌亂只整理了一半，回家吃的話，勢必又要花點時間清理，善後的工作也很令我害怕。我好累了，一整天都好想睡覺，卻又無法好好休息，隨時都覺得眼睛快要閉上了，腦筋開始不清楚的感覺！

昨天晚上晴晴六點半就累得睡著了，我還在想，要吵她起來嗎，還是讓她繼續睡過夜？想起之前的經驗，讓她睡好了。結果這小妮子在十點半就醒來，開始拉著爸爸媽媽玩，直到深夜一點，才被我們趕著上床睡覺。她睡了，信服卻醒了！我連踏入夢鄉的機會都沒有！！

因為家中有小孩的緣故，我特別想要餐餐都自己煮，變換菜色，又用許多創意來使餐點豐富美味。總希望孩子入口的東西，都是口味適中，適合他們的。只是總有那麼幾天無法很順利的下廚，一會兒信服爬來找我玩，一會兒姐姐來抱怨弟弟欺負她！一下又要作家事，一下又要洗哪個孩子的屁股的。幸好有幾間店是很值得信賴的，不論是洗滌還有烹調，都讓人很放心。

有時候都在想，時間真的很不夠用！但是，是自己的問題嗎？或者是時間管理沒作好？很多事情想作，卻找不出時間來。往往只有在夜裡，才能偷得這樣的空閒可以寫個東西、吃個點心、洗個衣服、發個小呆！

我想，真的不用事事都做到完美！生活總是有意外發生，總是有很多突發狀況要處理！如果我們已經盡力準備了，那面對到偶有的混亂，就笑一笑吧。

媽媽，你講故事給我聽！（2y8m)

今天晚上跟晴晴說了好多個故事，下午也聽了好多故事，晴晴到了一個很愛聽故事的敏感期，也很愛看書，今天拉著我要我講述圖畫內容時，我真的好開心啊，終於盼到了這一天！

由於睡前的故事，是關著燈邊餵信服喝奶邊講的，沒能看著書，我就憑著記憶講一些小時候讀過的童話故事。講著講著，發現，很多童話故事其實都是很可怕的故事耶！

糖果屋→這麼可怕的故事，爸爸跟媽媽竟然要把孩子丟掉！！當VCD播放著哥哥和妹妹聽到父母親討論要把他們丟掉的時候，晴晴的表情變得很糾結！之後一直問我為什麼他們不要那對小兄妹，我實在是很難解釋，她也實在是很難理解！

傑克與魔豆→又是一個可怕的故事，傑克竟然去巨人家偷東西，最後還砍斷豆子藤蔓，讓句人墜地而死！又是強盜又是殺人的，為什麼我小時候很自然而然的就接受了這樣的故事？晴晴聽得也是很奇妙！

睡美人→也很恐怖，沒受邀的壞巫婆詛咒可愛的小公主去死！晴晴一直都搞不懂死掉是什麼！這個年紀真的無法理解什麼是死亡。但在我講故事的時候，我覺得這個童話真的一點都不童話！

龜兔賽跑→總算有個比較正面的了！不過晴晴聽完故事的結論讓我覺得很有趣，她說：「我們不要吵醒兔子睡覺」，感覺就像是我在對她說：「別吵醒弟弟睡覺」那樣！這故事的寓意，還不是時候來理解，呵呵。

金斧頭與銀斧頭→或許要等晴晴更大一點，懂得說謊的時候再來講吧。現在的她，那麼純真，根本就不會說謊話！

發現，要跟孩子講故事，真的小心仔細的挑選，別超過他們所能理解的範圍！很開心現在有很多地繪本，很好的故事！我也要來當認真的媽媽了～～

關於恐嚇

我最近很喜歡恐嚇晴晴！恐嚇無效之後，還會很生氣！

「你趕快吃飯，不然等一下我不帶你回家了！」
「趕快睡覺，不然就到廚房罰站，看媽媽洗碗！」
「玩具趕快收一收，不然我全部收起來送給弟弟！」
「你再不乖乖穿屁屁，我等一下就不幫你穿了，你自己穿！」
「趕快～～～趕快～～～」


我想，以後晴晴對於「如果...，就...」、「如果...，不然就...」的照樣造句一定很厲害！因為媽媽太常這樣說了！

除了這樣恐嚇她、生氣她之外，還有什麼好方法呢？

融會了過往的學習，歸納出的結論，是要用「堅定」的態度、「平和」地說明、「耐心」的等待，別忘了要「堅持原則」。不用情緒化字眼，也不用生氣失望、憂慮沮喪，只需要「貫徹意志，確實執行」，孩子自然知道，「如果」他們不........，媽媽「就」會說到做到。

其實都知道這個原則很久了，只是，用得不太好！寫出來，希望自己能夠好好的用一用！最希望的事情是，在任何事上，都不要用情緒化的厲聲厲語去傷害孩子！

親子共學的第一天（2y8m、11m16d)

今天是我們親子共學的第一天！晴晴昨晚雖然比較晚睡，但是今天仍舊起了個大早，很開心地嚷著要上學。

早在幾個月前，她就開始釋放出想要上學的訊息。每次到外婆家，總喜歡在表哥的書桌上，拿著他的鉛筆和課本，有模有樣的在唸書寫字。她還喜歡學表哥站在小凳子上發表聽不懂的英文演說，也會在每次家教老師來的時候，熱情的迎接，渴望著老師跟她說話，教她一些東西。在上課期間，也會偷偷地開門想進去，只要一得逞進去了，就繞在老師身邊，很專心的聽老師教哥哥的每句話。

這幾個禮拜，她開始在起床後，收拾一些小玩具進去她的小背包，然後背著背包說要上學去了，說她的同學都很想念她，要趕快去學校。也常常在吃飯的時候、坐車的時候，告訴我她已經長大了，還自己選了一個幼稚園小朋友會使用的那種不鏽鋼餐具。

因為她已經準備好了，我也不想終日因照顧弟弟而忽略了姐姐的需求，便開始著手進行媽媽學校、親子共學的資料蒐集。這段時間，我也在市區尋找一些可以讓晴晴去學才藝的機會。

托兒所似乎是個很方便的選擇，但我不希望讓晴晴一開始就進入這樣的團體生活，畢竟這個年紀的孩子要學些國語數學，是有點太超過負荷了！我想讓她自自然然的，有更多戶外的時間，也有一些固定的玩伴，更不要離我太遠！我捨不得錯過這美好歡樂時光。聽她每日的語言更進一步，看她精細動作日趨嫻熟，和無時無刻都不在改變的面容，這些都是我的一大享受。

當媽媽，本當就該享受這些美好！

第一次上課，効芸教他們讀故事繪本，也帶動作唱歌，還畫了一幅畫！我只能說，媽媽這份職業，的確需要專業，與不斷的進修。有愛心耐心，更要有學習的毅力與決心。我很希望也可以像今天的老師一樣，可以這樣流暢地帶課程，也讓孩子專注，樂於學習。

當晴晴回答、舉手、作自己的作業，我都覺得好開心！信服雖然不斷地在旁邊亂走亂碰，卻也都不能干擾姐姐渴望學習的心。

每個禮拜一次的共學，對晴晴來說是不夠的。幸好信服已經夠大得可以讓我不用一直忙於照顧他！只要我時間分配得當，只要我作好準備，只要我有心～～真的很願意跟著我的孩子，一起成長，一起學習！

感謝在這一路上，我可以有許多的良師益友，給我意見、同我前行， 走在我前面的美華、JOVAN、匡，還有最佳盟友錦雀、効芸，網路上也有很多很厲害的前輩們，很開心我還有很長的路要走，還有很多樂趣可以享受！一樣一句老話，衝啊～～～

愛吃的小肥俠(11m13d)

今天在廚房準備晚餐的時候，信服一路跟著進來忙東忙西，一會兒玩玩冰箱上的磁鐵，一會兒轉轉地上的炒菜鍋，然後又打開了食物儲藏的櫃子，開始東翻翻西找找！這已經是他時常玩的遊戲了，我便不打擾，圖個輕鬆自在。

就在我忙著洗菜切菜之時，突然信服的叫聲讓我轉頭過去看他。原來是他在櫃子裡翻到了一盒海苔，他很開心的拿著海苔晃到我身旁，「嗄嗄嗄」地叫著要我幫他打開！不時地還露出了渴望的眼神，還有祈求的笑臉，根本就不像個十一個月大的小孩！一整個就像是三歲的我，跟奶奶討東西吃的表情！

他終於開始知道什麼東西是可以吃的，什麼東西是不可以吃的了！

還記得在今天之前的他，總是在地上亂撿東西吃。特別是吃飯時間快到的時候，他若肚子先餓了，就會開始發揮神所賜予的本能，像神農嚐百草似的，尋找可吃之物。

前幾天，我在廚房煮滷肉，正切著洋蔥丁，肚子餓的信服在客廳就哀哀叫，邊爬進廚房，邊將伸手可及之物放入嘴中，就在我回頭看到他時，已經來不及阻止一塊東西被放進他嘴裡，才想著要趕緊挖出來，沒想到這小子就揪著臉，皺著眉地，用手自己挖吐了出來！不是什麼垃圾，而是剛才掉落在地的洋蔥丁，嗆辣的滋味完全寫在他臉上，我實在是快笑翻了！看你還敢不敢亂撿亂吃！

我所愛的小肥俠啊，你會白白胖胖，不是沒有道理的！就算媽媽食物準備得不夠，你也總是能夠自己找到食物來填飽肚皮，不擔心你啦～～～