麵包日誌：草莓奶油起司麵包（附作法、食譜）

well，我真的不是要做爆漿餐包

作了六個，只有一個沒有爆漿～～～真是包餡的技術太差！

這是所有麵包體中，做得最好吃的一次！可能是因為用了低溫冷藏發酵法之故！而餡料則偏酸了點！第一次嘗試包這種很濕潤黏滑的餡料，真是可怕的經驗！

結論是：下次真的還是先看看youtube上面的教學影片，看看人家是怎麼包餡料的，再來自己做做看！

麵包體同樣是愛吃的軟法，餡料則是cream cheese 和草莓果醬，1：1混合均勻即可！我沒有另外加糖，因為果醬本身就用了許多糖，然而我應該要先用打蛋器把軟化的奶油起司先打散了，然後在加入草莓果醬攪勻，而不是隨便用叉子攪一攪。

用軟法食譜作的土司！