是的，我愛做麵包~~~

對於麵包製作，我真的是再初階不過的菜鳥，總是研究很久，下手很慢，很喜歡細細比較每個配方的差異，並且去想像製作出來的口感！而這個菜鳥，也很難FOLLOW別人的食譜，總喜歡自己再變化個小花樣，多加點什麼，少加些什麼，甚或是將A的作法用在B的食譜上。這樣的結果，出現了幾次的失敗與驚喜，並不意外！

昨天早上帶著兩個孩子去文化中心前廣場奔跑、看小鳥，累了，便走進一間STARBUCKS，到這樣的咖啡店，通常就是吃個蛋糕而已，我這次選了軟法！想想，上面的起司丁應該會很受晴晴的喜愛！說真的，這個軟法真是太好吃了，好吃到我們離去前，還又買了一個外帶當晚餐點心！

回家後，我便開始瘋狂搜尋軟法的做法與食譜！很喜歡那種香軟在口中擴散的感覺，不像吐司過分強調如絲般的組織，也不似甜麵包蓬鬆不緊實的感覺。終於，找到了一個夢幻的食譜，不過，除了自己更改了配方之外，還更改了做法，真是改不了的愛實驗個性！不管怎麼樣，我做出了心中很夢幻很喜愛的麵包口感，連老公都稱讚不絕！

還是自己做的麵包好，因為吃完之後，嘴中不會有那種酸味在嘴中擴散蔓延的感覺，也不怕添加了什麼改良劑或益麵計等等的！還可以買好一點的材料，用多一點的時間來慢慢製作！吃得放心又開心呢～～